Składniki:

GULASZ

• mięso od szynki lub wołowina 0,5 kg
• cebula duża 1 sztuka
• czosnek 4 duże ząbki
• ziele angielskie 3 ziarenka
• liść laurowy 2 listki
• jałowiec 2 ziarenka
• pieprz ziarnisty 4 ziarenka
• marchewka 1 sztuka
• papryka czerwona 2 sztuki
• papryka zielona 1 sztuka
• majeranek 2 łyżeczki
• natka pietruszki garstka
• sos sojowy do smaku
• vegeta do smaku
• chili do smaku
• pieprz do smaku
• koncentrat pomidorowy 30 % 2-3 łyżki
• masło do obsmażenia papryki i marchewki

MARYNATA

• oliwa 1/4 szklanki
• musztarda sarepska (dobra) 3 łyżki
• sos sojowy 2 łyżki
• przyprawa do gulaszu Prymat 3/4 opakowania

DO ZAGĘSZCZENIA GULASZU

• mąka pszenna 2 łyżki
• woda 1/3 szklanki

PLACEK ZIEMNIACZANY

• ziemniaki duże 12 sztuk
• czosnek 4 ząbki
• cebula 1-2 sztuki
• jajka całe 2 sztuki
• mąka pszenna 6 łyżek
• mąka ziemniaczana 2 łyżki
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• sos sojowy do smaku
• proszek do pieczenia szczypta

Sposób przyrządzenia:

GULASZ

1.Oliwę,musztardę,sos sojowy i przyprawę do gulaszu
wymieszać i powstałą marynatą dokładnie natrzeć pokrojone w kostkę mięso.Odstawić na kilka godzin(a najlepiej na całą noc)do lodówki żeby się przeżarło.

2.Przeżarte z marynatą mięsko wrzucać na mocno rozgrzany olej i obsmażać z każdej strony tak by zamknąć wszystkie pory w mięsie i zachować jego soczystość.Pod koniec obsmażania dodać poszatkowaną cebulę oraz czosnek i wszystko smażyć jeszcze przez chwilę aż do zrumienienia.

3.Mięso przełożyć do garnka i podlać ciepłą wodą.
Wrzucić ziele angielskie,liść laurowy,jałowiec oraz ziarenka pieprzu i dusić na malutkim ogniu pod przykryciem.

Link do całego artykułu:
www.mojeprzepisy.pl/Przepis/placek_po_zbojnicku/